Trinn for å forberede Slow Cooker Sopp Biff Tips
Step 1: Season and Brown the Beef
Pat the beef pieces dry using paper towels to remove surface moisture.
Krydre tørket biff jevnt med salt, pepper og hvitløkspulver.
Varm olivenolje i en stor skillet over middels høy varme til det er glitrende.
Legg til den erfarne biffen i batcher for å unngå å overfylle pannen.
Sear hver side i omtrent to til tre minutter til en rik brun farge utvikler seg på utsiden.
Browning bygger et dypere velsmakende fundament som forbedrer den generelle smaken av den ferdige oppskriften.
Overfør alle brune biffstykker direkte inn i den langsomme komfyrinnsatsen.
Trinn 2: Kok sopp og løk
Returner samme skillet til varmen uten å rengjøre den.
Legg de skivede løkene og soppene i skillet.
Kok disse grønnsakene i omtrent fem minutter til de mykner og begynner å slippe sine naturlige juice.
Tilsett hakket hvitløk og fortsett å lage mat i ytterligere tretti sekunder for å frigjøre sin aroma.
Flytt hele grønnsaksblandingen inn i den langsomme komfyren ved siden av biffen.
Trinn 3: Legg den smakfulle væsken
Hell biffbuljongen over biff og grønnsaker i den langsomme komfyren.
Inkluder Worcestershire-sausen i blandingen.
Tilsett soyasausen neste gang.
Dryss i tørket timian.
Tilsett også den tørkede persille.
Plasser laurbærbladet på toppen av de andre ingrediensene.
Rør alle komponentene forsiktig til biffstykkene får selv belegg fra væske og krydder.
Trinn 4: Langsom Kok Til Anbud
Place the cover on the slow cooker.
Velg den lave varmeinnstillingen og kok i syv til åtte timer.
Alternativt velg høy varmeinnstilling og kok i fire til fem timer.
Biffen når beredskap når en gaffel glir gjennom den med letthet og teksturen blir eksepsjonelt myk hele tiden.
Trinn 5: Lag kremet soppsaus
Fjern laurbærbladet fra den langsomme komfyren omtrent tjue til tretti minutter før den planlagte porsjonstiden.
Kombiner maisstivelsen og kaldt vann i en liten bolle og rør til det er helt glatt.
Hell denne oppslemmingen i det langsomme kokerinnholdet.
Rør grundig for å fordele fortykningsmidlet jevnt.
Dekk igjen og bytt til høy varme i ytterligere tjue til tretti minutter.
I løpet av denne siste perioden utvikler sausen en rik glanset konsistens som belegger biff og sopp vakkert.
Serveringsforslag for sopp biff tips
Kremet potetmos får sausen, vel, da det suger inn i de myke potetene for en fullstendig trøstende tallerken.
Buttered egg noodles offer a classic pairing that holds the sauce effectively.
Hvit eller brun ris gir en nøytral base som absorberer velsmakende smaker helt.
Steket grønnsaker som gulrøtter, grønne bønner, Brussel spirer, eller asparges skape en balansert plate med ekstra farge og ernæring.
Ekspertveiledning for gode resultater
Velg biff med god marmorering som chuck roast for å oppnå det mest ømme resultatet siden bindevevet mykner helt i kokeperioden.
Vurder natriuminnholdet som allerede er tilstede i biffbuljong, soyasaus og Worcestershire-saus når du legger til ekstra salt og smak for justering bare etter at hele matlagingstiden er fullført.
Tillat full anbefalt matlaging varighet slik at biffen når optimal ømhet som bindevev krever tilstrekkelig tid til å bryte ned riktig.
