Chiafrø, en supermat som dateres tilbake til aztekernes tid, opplever en gjenoppblomstring i popularitet. De står på alle ernæringslister som en rik kilde til fiber, omega-3-fettsyrer, protein, vitaminer og mineraler.
Selv om chiafrø er utmerkede som en del av et balansert kosthold og ofte markedsføres for å hjelpe vekttap, er det mulig å konsumere dem i overkant. Her er noen bivirkninger av chiafrø du bør være klar over.
1. Kan forårsake forstoppelse eller diaré
Chiafrø har et ekstremt høyt fiberinnhold, med nesten 11 gram per unse porsjon, som er en betydelig del av American Dietetic Associations anbefalte daglige fiberinntak på 38 gram for menn og 25 gram for kvinner. Imidlertid er ikke et fiberrikt kosthold riktig for alle. Overdrevent fiberinntak kan føre til luft i magen, forstoppelse eller diaré.
Det anbefales å spise chiafrø med rikelig med vann, eller å legge dem i bløt før du spiser dem. Dette gjør dem lettere å fordøye og bidrar til å frigjøre næringsstoffene. For eksempel anbefales det å legge en spiseskje frø i bløt i en kopp vann over natten, eller å male dem for bruk i smoothies.
2. Kan forårsake kvelning
Chiafrø kan utgjøre en kvelningsfare hvis de ikke spises riktig. En rapport i Time magazine fremhevet denne faren. Å spise frøene uten å bløtlegge eller steke dem kan føre til komplikasjoner, inkludert spiserørsobstruksjon som krever øyeblikkelig legehjelp.
Tørkede frø kan faktisk absorbere opptil 27 ganger vekten sin i vann, og danne en geléaktig masse som kan sette seg fast i spiserøret og forårsake kvelning. Det er derfor viktig å bløtlegge eller steke dem før du spiser dem.
3. Kan forhindre blodpropp
Chiafrø er rike på omega-3-fettsyrer, som gir dem naturlige blodfortynnende egenskaper. Dette kan være gunstig i noen tilfeller, men hvis du allerede tar blodfortynnende medisiner som warfarin, anbefales det å unngå chiafrø. På samme måte er det best å unngå dem etter operasjoner for å minimere risikoen for overdreven blødning.
4. Kan forverre divertikulitt
Divertikulitt er en betennelse i divertiklene, poser som dannes i slimhinnen i tykktarmen. Mens fiberrike dietter kan bidra til å forhindre divertikulitt, kan inntak av chiafrø under et aktivt oppblussing forverre tilstanden. De små frøene kan sette seg fast i divertiklene og forårsake ytterligere betennelse.
5. Kan forårsake en allergisk reaksjon
Personer med nøtte- eller frøallergi kan også være allergiske mot proteinet i chiafrø. En porsjon på 100 g chiafrø inneholder omtrent 16,54 g protein, noe som kan utløse en allergisk reaksjon hos noen individer.
Symptomer på chiafrøallergi kan inkludere hudutslett, rennende øyne, oppkast, diaré og pustevansker som vedvarende hoste, piping i brystet eller problemer med å svelge. I alvorlige tilfeller kan dette føre til anafylaktisk sjokk som krever øyeblikkelig legehjelp.
6. Kan utløse prostatasvulster
Sammenhengen mellom chiafrø og risikoen for prostatakreft er fortsatt omdiskutert. En studie fra 2010 antydet at alfa-linolensyre (finnes i chiafrø) kan redusere risikoen for prostatakreft. En nyere studie fra 2013 indikerte imidlertid at matvarer rike på omega-3-fettsyrer, som chiafrø, kan fremme dannelsen av prostatasvulster. Selv om dette fortsatt er usikkert, anbefales det å unngå overdrevent forbruk inntil videre forskning er utført.
Ikke overskrid 1,5 spiseskjeer to ganger om dagen.
Selv om chiafrø gir en rekke helsefordeler, er det viktig å ikke overdrive. Moderat inntak, omtrent 1 til 1,5 spiseskjeer to ganger daglig, er vanligvis tilstrekkelig. Som alltid anbefales det å legge dem i bløt over natten for bedre fordøyelse og optimalt næringsopptak.
Chiafrø, selv om de regnes som supermat, krever fortsatt ytterligere forskning for å vurdere hvor trygge de er i visse populasjoner, som personer med høye triglyserider, hypotensjon eller gravide. Det er også viktig å ikke utelukkende stole på dem for fiberinntaket og å unngå å konsumere dem i store mengder, selv som en del av en vekttapdiett, da dette kan føre til ekstra kalorier uten de ønskede fordelene.
