Det er ingen tvil om at brød er en av de mest populære matvarene i verden.
Men hvis du er en av dem som ikke kan forestille seg et måltid uten brød, er det viktig å vite at til tross for den deilige smaken, kan forbruket ha negative effekter på helsen.
Dette betyr ikke at du bør unngå alle typer brød, men snarere at det er bedre å velge et sunnere alternativ, fritt for gluten og fytinsyre, et antinæringsstoff. Det er verdt å merke seg at hvitt mel gjennomgår forskjellige bearbeidingsmetoder avhengig av landet. I Frankrike kan noen industrielt produserte meltyper og brødtyper inneholde emulgatorer (E471, E472), titandioksid (E171) eller konserveringsmidler som kalsiumpropionat (E282), som har kontroversielle effekter. I Canada er stoffer som benzoylperoksid og azodikarbonamid tillatt.
Derfor tilbyr vi deg en melfri brødoppskrift, laget med kun naturlige ingredienser, rik på B-vitaminer, fiber og protein. Enkel å tilberede og rimelig, det er et ideelt og deilig alternativ!
Melfritt brød – Oppskrift
Ingredienser:
- 4 egg
- 90 gram sesamfrø
- 90 gram solsikkefrø
- 90 gram nøtter
- 90 gram gresskarkjerner
- 90 gram linfrø
- ½ ts natron
- 100 ml vann
- en klype salt
Tilberedningsmetode:
Først visper du eggehvitene med saltet, deretter tilsetter du vann og natron. Alle frøene skal være malt til et fint pulver (mel). Tilsett dem i blandingen og bland godt.
Stek brødet i 50 minutter ved 180 °C. Brødet smaker rett og slett nydelig!
Nyte!
