Bekjennelser fra en rosenkålelsker
La oss være ærlige: Rosenkål har ikke alltid hatt det beste ryktet. Før i tiden var de grønnsaken som i all hemmelighet ble gjemt under bordet og ventet på at familiehunden skulle redde dagen. Men tidene har forandret seg. I dag har rosenkål fått en skikkelig glød. Ovnsbakte, sprø, blandet med bacon eller dryppet med balsamico – de har blitt en legitim favoritt, selv for folk som en gang sverget at de aldri ville røre dem.
Hvis du er en del av rosenkål-fanklubben, vil du sannsynligvis kjenne igjen disse tegnene.
1. Du får rare blikk når du sier at du elsker grønnsaker
Men rosenkål er ikke bare en hvilken som helst grønnsak. De er grønnsaken – den som kan stekes, friteres, høvles i salater eller stables på pizza. Du elsker ikke alle grønnsaker. Du elsker dem.
2. Du lurer på om du faktisk kan bli en
Du spiser dem flere ganger i uken. Hvis huden din noen gang får et grønt skjær, vet du hvorfor. (Verdt det.)
3. Middagstid er aldri en kamp
Ingen krangler. Ingen forhandlinger. Ingen dramatiske gaffelstirrende konkurranser. Når rosenkål står på menyen, er alle ved bordet fornøyde – eller i det minste er du det.
4. Du drømmer om å spise rosenkål i Brussel
Enhver omtale av den belgiske hovedstaden sender tankene dine rett til ett spørsmål: «Er rosenkålene i Brussel så fantastiske som jeg forestiller meg?» (Spoiler: du har tenkt å finne det ut en dag.)
5. «Griser i et teppe» betyr noe annet for deg
Glem de små pølsene. Pakk en rosenkål inn i sprøstekt bacon, og plutselig har du en forrett som er elegant, deilig og mye mer sofistikert.
Se neste side
