2.4. Spis frøene hvis du har et sensitivt fordøyelsessystem

Tomatfrø er naturlig vanskelige å fordøye. Hos personer med sensitive tarmer eller kronisk kolitt kan de forårsake:

Irritasjon av tarmslimhinnen

Oppblåsthet og fordøyelsesbesvær

Hvis du ofte opplever ubehag etter å ha spist tomater, kan du fjerne eller filtrere ut noen av frøene.

3. Hvordan velge og oppbevare tomater riktig

Valg av tomater:

Velg tomater som er jevnt røde og modne, med friske grønne stilker.

Små hvite flekker under huden er ofte et tegn på god kjøttkvalitet.

Unngå lysegrønne, umodne eller skadede tomater.

Lagring:

Ikke oppbevar tomater i kjøleskapet for lenge. Temperaturer under 5 °C kan skade fruktens struktur, noe som fører til tap av smak og næringsstoffer.

Det er best å oppbevare dem i romtemperatur, på et kjølig og godt ventilert sted.

Avkjøl først når tomaten er kuttet og klar til bruk.