Hvis du elsker de behagelige smakene av tradisjonell eplepai, men ikke vil bruke tid på å lage deig eller varme opp ovnen, er denne raske eplekaken i stekepanne den perfekte løsningen. Møre kanelkrydrede epler karamelliseres forsiktig før de dekkes med en lett, luftig røre som stekes rett på komfyren. Resultatet er en vakker dessert som fanger de varme smakene av eplepai på en brøkdel av tiden.
Perfekt for travle hverdager, uventede gjester, eller når du har lyst på noe hjemmelaget. Denne oppskriften bruker enkle basisvarer og friske epler for å lage en dessert som er både mettende og overraskende enkel å tilberede.
Hvorfor du vil elske denne oppskriften
- Klar på omtrent 15 minutter.
- Ingen ovn nødvendig.
- Enkle hverdagsingredienser.
- Myk, luftig kake med karamelliserte epler.
- Perfekt til frokost, dessert eller ettermiddagskaffe.
- Budsjettvennlig og familievennlig.
Ingredienser
For eplene
- 3 mellomstore epler, skrelt og i skiver
- 1 spiseskje smør
- 1 teskje malt kanel
Til røren
- 1 stort egg
- 3 spiseskjeer granulert sukker
- 1 kopp hvetemel
- ¾ kopp melk
- 1 teskje bakepulver
- 1 teskje vaniljeekstrakt (valgfritt)
- En klype salt
Til pynt
- melis
- Ekstra kanel (valgfritt)
Instruksjoner
Trinn 1: Klargjør røren
I en bolle, visp sammen egg og sukker til det er lett og luftig.
Tilsett melken og vaniljeekstraktet.
Bland inn mel, bakepulver og salt til røren blir glatt og klumpfri.
Trinn 2: Kok eplene
Varm en stekepanne med slippbelegg over middels varme.
Smelt smøret og tilsett epleskivene.
Dryss over kanel og stek i 3–4 minutter til eplene begynner å mykne mens de fortsatt holder formen.
Trinn 3: Tilsett røren
Hell røren jevnt over eplene.
Fordel det forsiktig slik at eplene er helt dekket.
Trinn 4: Kok
Dekk stekepannen med et tett lokk.
Skru ned varmen til lav og stek i omtrent 10 minutter, eller til toppen har stivnet og en tannpirker stukket i kaken kommer ut ren.
Forvandlingen skjer når du snur kaken og avslører den vakkert karamelliserte epletoppingen, noe som skaper en dessert som ser like imponerende ut som den smaker.
klikk neste for å lese mer
